クレソンとマッシュルームとみょうがのサラダ クレソンとマッシュルームとみょうがのサラダ

クレソンとマッシュルームとみょうがのサラダ

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

クレソンとマッシュルームとみょうがのサラダ

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

切って和えるだけのお手軽レシピ!香味野菜のクレソンとみょうがが口内をさっぱりさせ、肉料理の付け合せにもお勧めの一品です。
  • 手間カット
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
34 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
2.6 g
炭水化物
1.9 g
糖質
0.7 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
189 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
8 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
40 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
1.59 g
多価不飽和脂肪酸
0.20 g
エネルギー
34 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.1 g
脂質
2.6 g
炭水化物
1.9 g
糖質
0.7 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
189 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
8 mg
リン
56 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
40 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
1.59 g
多価不飽和脂肪酸
0.20 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • クレソン
    20 g
  • マッシュルーム
    30 g
  • みょうが
    3 g
  • Aレモン汁
    小さじ1 (5 g)
  • A中華風だしの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • A湯
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粉チーズ
    小さじ3/4 (1.5 g)
  • クレソン
    1/2束 (24 g)
  • マッシュルーム
    2個 (32 g)
  • みょうが
    1/3個 (3.1 g)
  • Aレモン汁
    5.0 g
  • A中華風だしの素
    0.5 g
  • A湯
    2.5 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.0 g
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • 粉チーズ
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    クレソンは3等分に切り、マッシュルームは薄切り、みょうがは千切りにします。
  • 2
    ボールにAをいれよく混ぜ合わせたら、オリーブオイルを少しづつ加え、ドレッシングを作ります。
  • 3
    ドレッシングに、クレソン・マッシュルーム・みょうが・粉チーズを入れさっくりと混ぜ、積み上げるように皿に盛ったらできあがりです。

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