ニラとトマトのサラダ

ニラとトマトのサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

トマト自体がドレッシングに。ニラのおいしさを味わうサラダです。

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
14mg
リン
27mg
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
132µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
49µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

にら
40 g
1/2束 (42 g)
トマト(完熟)
35 g
1/4個 (36 g)
天然塩
0.5 g
0.5 g
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A米酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
Aすりごま
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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ニラは、4cm長さに切り、トマトは2cm角のざく切りにします。

2
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トマトをボウルに入れ、塩をかけてまぜ合わせておきます。※塩をかけて出た水分・トマト自体がドレッシングになります

3

耐熱容器ににらを入れ、ふんわりとラップをします。

4

電子レンジ(600w)で20秒〜30秒加熱し、上下を返しさらに同じ時間で加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

5
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にらがしんなりとしたら水けを切り、Aを入れあえたら出来上がりです。

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