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新玉ねぎと絹さやの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

新玉ねぎの甘味が美味しく、シャキシャキとした食感も楽しめるお味噌汁です。加熱しすぎず、さっと煮るのがポイントです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

新玉ねぎ
30 g
絹さや
10 g
だし汁
130 ml
みそ
小さじ1 (6 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

新玉ねぎは1cm幅の薄切り、絹さやは筋を取ります。

2

鍋にだし汁と新玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したらやわらかくなるまで弱火で3〜5分煮ます。

3

絹さやを入れてさっと煮たらみそを溶き入れ、椀に注いで出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4665