押し麦と実沢山の根菜スープ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
押し麦と実沢山の根菜スープ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
食べごたえ◎の具沢山スープ。水溶性食物繊維が豊富で、生活習慣病予防にも！クミンは食欲増進や消化を促す働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
6.0
g
炭水化物
12.2
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
207
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
6.0
g
炭水化物
12.2
g
糖質
9.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
207
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
19
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ウインナーソーセージ12 g
-
玉ねぎ15 g
-
にんじん10 g
-
大根20 g
-
ごぼう
15 g -
いんげんまめ5 g
-
Aクミンパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aパプリカパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
押し麦（大麦）7 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水140 ml
-
塩0.4 g
-
黒こしょう少々
-
ウインナーソーセージ12.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
大根3/4cm (24 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
いんげんまめ3/4本 (5.2 g)
-
Aクミンパウダー0.3 g
-
Aパプリカパウダー0.3 g
-
押し麦（大麦）7.0 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
水140.0 g
-
塩0.4 g
-
黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ウインナー、ごぼうは１㎝幅に切り、いんげんまめは５㎜の小口切り、他の野菜は１㎝の角切りにします。
2
鍋を中火にかけてオリーブオイルを熱し、野菜を炒め半透明になってきたらウインナーを加え炒めます。
3
Aを加えて炒め、香りが出てきたら水を加え、ます。
4
押し麦とコンソメを加え、沸騰してきたらアクを取り弱火にし、蓋をして15〜20分加熱します。
5
押し麦が柔らかくなったら蓋を開け、いんげんまめを加え２〜３分煮込み、塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。
