ぷっくりふんわりさんまのすり身汁 ぷっくりふんわりさんまのすり身汁

ぷっくりふんわりさんまのすり身汁

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ぷっくりふんわりさんまのすり身汁

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
puniKさんのレシピ

岩手県大船渡の郷土料理。サンマの旨味が口に広がります。具だくさんで栄養バランスの良い一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
161 kcal
たんぱく質
9.7 g
脂質
11.0 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
68 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
241 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
23 mg
リン
114 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
91 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
6.3 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
6.2 µg
エネルギー
161 kcal
たんぱく質
9.7 g
脂質
11.0 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
68 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
241 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
23 mg
リン
114 mg
1.1 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
91 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
6.3 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
6.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • しいたけ
    7.5 g
  • A さんまのすり身(味付けしてないもの)
    40 g
  • A 刻み長ねぎ
    2.5 g
  • A みそ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A 卵
    10 g
  • A しょうが(すりおろし)
    2.5 g
  • A 水
    大さじ1/2強 (8 g)
  • みそ
    小さじ2/3 (4 g)
  • 140 ml
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • しいたけ
    2/3枚 (9.4 g)
  • A さんまのすり身(味付けしてないもの)
    62 g
  • A 刻み長ねぎ
    1/8本未満 (4.2 g)
  • A みそ
    3.0 g
  • A 卵
    1/6個 (12 g)
  • A しょうが(すりおろし)
    1/4片 (3.1 g)
  • A 水
    8.0 g
  • みそ
    4.0 g
  • 140.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根、にんじん、長ねぎ、しいたけは、食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    鍋に水を入れ、1を煮たてます。
  • 3
    Aのさんまのすり身と刻みねぎ、みそ、卵、しょうがを混ぜあわせ、Aの水をくわえてトロトロにします。
  • 4
    2を強火にし、3をスプーンですくって鍋に落とし、火を弱めます。
  • 5
    4のすり身が煮えたら、みそを加えてできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について