かぶと玉葱の甘辛ツナ煮
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
かぶと玉葱の甘辛ツナ煮
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
かぶの根には、整腸作用に優れた消化酵素のアミラーゼを多く含み、葉にはビタミン、ミネラル、食物繊維等が多く含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
321
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
18
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
0.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
321
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
18
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
60 g -
かぶ（葉）
10 g
-
玉ねぎ20 g
-
ツナ水煮缶20 g
-
出し汁50 ml
-
調味料
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
薄口醤油小さじ2/3 (4 g)
-
-
かぶ
3/4個 (66 g)
-
かぶ（葉）
14 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ツナ水煮缶20.0 g
-
出し汁50.0 g
-
調味料
-
砂糖2.0 g
-
薄口醤油4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき、大きめの櫛切りにする。玉ねぎもかぶと同じ位の大きさの櫛切りにする。かぶ（葉）は3～4cmに切る。
2
鍋に出し汁と調味料を合わせ、かぶと玉ねぎを入れ加熱をする。
3
出し汁が沸いたら弱火にする。かぶ（葉）とツナ水煮缶を入れて落し蓋をし、かぶの芯が少し残る程度まで煮る。
4
火を止めたら落し蓋をしたまましばらくおき、余熱で芯まで火を通す。
