旨辛！たっぷり葱ラーメン
- エネルギー 453 kcal
- 食塩相当量 3.4 g
旨辛！たっぷり葱ラーメン
- エネルギー 453 kcal
- 食塩相当量 3.4 g
1時間以内
葱とささみでヘルシー！ピリ辛な味付けは万人ウケです。糖質制限していたことを忘れてしまいそう！
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
453
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
33.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
95.6
g
糖質
31.2
g
食物繊維
64.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
382
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
29
mg
リン
182
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
453
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
33.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
95.6
g
糖質
31.2
g
食物繊維
64.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
382
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
29
mg
リン
182
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
低糖質ラーメン（150g分）
-
│ラーメン風ミックス粉125 g
-
│冷水40 ml
-
│熱湯大さじ2/3 (10 g)
-
│食塩小さじ1/6 (1 g)
-
│重曹0.5 g
-
-
ラーメンつゆ
-
A お湯250 ml
-
A 鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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A 醤油小さじ2と1/3 (14 g)
-
A おろしにんにく1 g
-
A ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
鶏ささみ50 g
-
長ネギ
20 g
-
-
ラー油
-
B 油小さじ1/2 (2 g)
-
B ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
B 唐辛子少々
-
B めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
-
B 豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
B ニンニク（みじん切り）10 g
-
B 玉ネギ（みじん切り）10 g
-
-
低糖質ラーメン（150g分）
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│ラーメン風ミックス粉125.0 g
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│冷水40.0 g
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│熱湯10.0 g
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│食塩1.0 g
-
│重曹1/8小さじ (0.5 g)
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-
ラーメンつゆ
-
A お湯250.0 g
-
A 鶏ガラスープの素1.0 g
-
A 醤油14.0 g
-
A おろしにんにく1/4片 (1.1 g)
-
A ごま油1.0 g
-
鶏ささみ1.5本 (53 g)
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長ネギ
1/4本 (33 g)
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-
ラー油
-
B 油2.0 g
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B ごま油2.0 g
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B 唐辛子1/8本 (0.1 g)
-
B めんつゆ（3倍濃縮）3.0 g
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B 豆板醤1.0 g
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B ニンニク（みじん切り）2片 (11 g)
-
B 玉ネギ（みじん切り）1/8個未満 (11 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ヌードルメーカーでラーメンをつくる 。（製麺用キャップ：1.6mm角麺）
2
Aを合わせてラーメンつゆを作る。
3
ささ身は茹でて裂き、長ネギは斜め細切りまたは白髪ネギにする。
4
麺つゆと豆板醤以外のBをフライパンに入れて火にかけ、しっかり炒める。火からおろし、麺つゆと豆板醤を加えて混ぜる。
5
4に3を加えて混ぜ合わせる。
6
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、ラーメンをゆでる（約6分）。ざるに上げて水けをきり、器に盛る。
7
6に2のスープを注ぎ、5を盛り付ける。
