春菊としいたけのお吸いもの
- エネルギー 12 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春菊としいたけのお吸いもの
- エネルギー 12 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
市販の白だしで調味する、お手軽レシピ。加熱は短時間にして、春菊の歯ざわりと香りを楽しみましょう。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
159
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
9
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
159
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
9
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生しいたけ15 g
-
春菊25 g
-
水120 ml
-
白だし小さじ1 (6 g)
-
生しいたけ1枚 (19 g)
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春菊1/8束 (25 g)
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水120.0 g
-
白だし6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけは厚めにスライスし、石づきのやわらかいところも食べやすい大きさに切る。春菊は葉と茎のやわらかいところを使います。
2
鍋に水としいたけを入れて火にかけ、沸騰しいい香りがしてきたら火を弱めます。
3
白だしで味をととのえ、春菊を入れて火を止めて出来上がりです。
