砂肝のアーリオオーリオ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
砂肝のアーリオオーリオ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
低カロリーで高たんぱくの砂肝。コリコリとした食感で食べ応え◎！貧血を予防するビタミンB12や皮膚の健康を保つB2が豊富。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
1.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
132
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
9
mg
リン
76
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
1.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
132
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
9
mg
リン
76
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
砂肝50 g
-
にんにく(スライス)
1.5 g -
オリーブオイル(炒め用)小さじ3/4 (3 g)
-
鷹の爪少々
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.2 g
-
濃口醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂肝50.0 g
-
にんにく(スライス)
1/3片 (1.6 g)
-
オリーブオイル(炒め用)3.0 g
-
鷹の爪1/6本 (0.1 g)
-
酒10.0 g
-
塩0.2 g
-
濃口醤油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく、オリーブ油、種を除いた鷹の爪を火にかけ、フライパンを傾けてニンニクが浸るようにし、にんにくが香るまで熱する。
2
泡立ってきたら、火を弱めるor火から外し、ニンニクが焦げ付かないように注意する
3
砂肝を炒め、表面の色が変わったところで酒を加えて蓋をし、弱火で4分程度煮る。
4
塩を振って強火にし、水分を飛ばし、仕上げに鍋肌から醤油を加える。
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