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おからとセロリの奇跡なコラボ

管理栄養士のおすすめコメント

意外な美味しい組み合わせ!!作り方も簡単!食物繊維が一品で一日分の約30%摂取できます。便秘解消にもお勧め!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

おから(うの花)
40 g
セロリ(葉っぱから茎まで)
30 g
ベーコン
7 g
A水
大さじ2 (30 g)
A和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
A酒
小さじ1/3弱 (1.5 g)
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
Aみりん
0.5 g
A塩
少々 (0.1 g)
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

A印の調味液を合わせておく。

2

セロリに縦半分に切り込みをいれ、3~5ミリにスライス。 葉っぱも適当な大きさに切ります。

3

ベーコンも切って材料をそろえます。

4

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをこんがり焼きます。

5

次にセロリを加えてさっと炒めます。

6

次におからを入れて、軽く炒ります。

7

①の調味液を入れます。

8

水分を飛ばしながら、炒ります。 好みの炒り加減で火を止めましょう。

9

器に盛って、できあがりです♪

https://oishi-kenko.com/recipes/5769