しょうがとにんにく入り スタミナ豆乳鍋
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
しょうがとにんにく入り スタミナ豆乳鍋
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
生姜とにんにくの風味が◎！糖質、たんぱく質、脂質代謝を助ける栄養素が豊富に含まれます。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
17.1
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.7
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
844
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
82
mg
リン
270
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
3713
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.46
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
3.66
g
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
17.1
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.7
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
844
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
82
mg
リン
270
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
3713
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.46
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
3.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（脂身なし）80 g
-
絹ごし豆腐50 g
-
白菜
60 g -
もやし60 g
-
長ねぎ
30 g
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
鍋つゆ
-
だし用昆布4 g
-
水100 ml
-
無調整豆乳100 ml
-
-
A
-
みそ大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
豚ロース肉（脂身なし）80.0 g
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
鍋つゆ
-
だし用昆布4.0 g
-
水100.0 g
-
無調整豆乳100.0 g
-
-
A
-
みそ9.0 g
-
酒7.5 g
-
みりん9.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
塩0.8 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
鍋に鍋つゆようのだし用昆布と水を入れ、１時間ほどおいてだしを取ります。
作り方
1
だしを取った鍋を中火で熱し、沸騰直前で、昆布を取り出します。豆乳を加え、沸騰しないように温めます。
昆布は材料欄に記載していますが、栄養価からは除外しています。
2
白菜は４cm大のざく切り、長ねぎは４cmの長さに切ります。豆腐は３cm角に切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3
１にしょうがとにんにく、Aを入れ沸騰しないように弱火で加熱します。
沸騰させると豆乳がかたまってしまうこともあるので気をつけます。
4
豚肉と野菜を加え、火が通るまで煮たら出来上がりです。
