数の子入り松前漬け
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
数の子入り松前漬け
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
1時間以上
するめいかや数の子、昆布が入った松前漬け。噛み応えがあって噛むほどにうま味が出てきます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.6
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
397
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
36
mg
リン
56
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
10001
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.6
g
炭水化物
8.2
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
397
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
36
mg
リン
56
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
10001
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
数の子15 g
-
するめいか8 g
-
にんじん15 g
-
昆布5 g
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A酒小さじ1/2強 (3 g)
-
A水大さじ1 (15 g)
-
Aとうがらし少々
-
数の子15.0 g
-
するめいか1/8杯未満 (11 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
昆布5.0 g
-
A砂糖3.0 g
-
Aしょうゆ5.0 g
-
A酒3.0 g
-
A水15.0 g
-
Aとうがらし1/6本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
数の子はうす膜を取り除き、７mm幅に切って水に漬け、塩抜きをします。※切ってから漬けると、塩抜き時間が短縮できます
2
するめいか、にんじん、こんぶは、長さ４cm程度の細切りにし、ボウルにとります。
3
Aを鍋に入れ、ひと煮たちさせます。
4
３を２へまわしかけ、よく混ぜ合わせます。
5
４が冷めたら、数の子を添え、冷蔵庫で一晩おいたら出来上がりです。
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