小松菜の彩り和え
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
小松菜の彩り和え
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
小松菜には抗酸化作用があり、風邪の予防などに効果が期待できるβ-カロテンやビタミンＣが豊富に含まれています。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
327
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
18
mg
リン
54
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
327
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
18
mg
リン
54
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜50 g
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人参10 g
-
大豆もやし10 g
-
こんにゃく10 g
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
桜えび1 g
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
大豆もやし1/8袋未満 (11 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
-
濃口醤油3.0 g
-
いりごま1.0 g
-
桜えび1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は根元を切り落とし、長さ３～４㎝のざく切りにする。人参は短冊切りにする。
2
こんにゃくは下茹でをし、５㎜幅に切る。
3
人参を水から茹で、火が通ってきたら大豆もやし、小松菜を入れて下茹でをし、水にさらして粗熱をとり、しっかりと水分をとる。
4
いりごまと桜えびはフライパンで軽く炒る。（オーブントースターでもＯＫ）
5
２と３の具材を全て合わせ、濃口醤油で和え、お皿に盛り、４（いりごまと桜えび）を上から散らす。
