シンプル白菜サラダ
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
シンプル白菜サラダ
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
山椒の香りが食欲を進める１品。辛み成分であるサンショールは、消化促進に役立ちます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
203
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
203
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
11
mg
リン
33
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜
80 g -
しょうが2.5 g
-
粒山椒小さじ1/4 (0.5 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酢小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
白菜
3/4枚 (85 g)
-
しょうが1/4片 (3.1 g)
-
粒山椒0.5 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酢2.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は４cm長さの細切り、しょうがはせん切りにします。ボウルに合わせ、混ざったら皿に盛り付けます。
2
粒山椒はフライパンで乾煎りし、温かいうちにすりばちですります。
3
ボウルにAを合わせドレッシングを作ります。小鍋にごま油を熱します。
4
１にドレッシングをかけたら、熱したごま油を回しかけ出来上がりです。
