豆乳クリームシチュー 豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー

  • エネルギー 310 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

豆乳クリームシチュー

  • エネルギー 310 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
15分以内

バター、生クリームを使わず、豆乳とたっぷり野菜を使用したヘルシーシチュー。綺麗な肌生成に欠かせないビタミンCが豊富な1品
  • 手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
310 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
22.0 g
脂質
11.8 g
炭水化物
37.7 g
糖質
27.4 g
食物繊維
10.3 g
水溶性食物繊維
4.2 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
1158 mg
カルシウム
124 mg
マグネシウム
76 mg
リン
359 mg
2.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
77 mg
ビタミンB6
0.79 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
150 µg
ビタミンA
241 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
82 µg
ビタミンE
3.1 mg
飽和脂肪酸
2.92 g
一価不飽和脂肪酸
5.71 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
エネルギー
310 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
22.0 g
脂質
11.8 g
炭水化物
37.7 g
糖質
27.4 g
食物繊維
10.3 g
水溶性食物繊維
4.2 g
不溶性食物繊維
5.9 g
カリウム
1158 mg
カルシウム
124 mg
マグネシウム
76 mg
リン
359 mg
2.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
77 mg
ビタミンB6
0.79 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
150 µg
ビタミンA
241 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
82 µg
ビタミンE
3.1 mg
飽和脂肪酸
2.92 g
一価不飽和脂肪酸
5.71 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささみ
    50 g
  • たまねぎ
    50 g
  • にんじん
    25 g
  • じゃがいも
    50 g
  • しめじ
    25 g
  • さつまいも
    30 g
  • カボチャ
    15 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2 (6 g)
  • 薄力粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 50 ml
  • コンソメ
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • 無調整豆乳
    75 ml
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • パセリ(飾り用)
    0.5 g
  • とろけるチーズ
    10 g
  • 鶏ささみ
    1.5本 (53 g)
  • たまねぎ
    1/4個 (53 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • さつまいも
    1/8本 (33 g)
  • カボチャ
    1/8個未満 (17 g)
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • オリーブオイル
    6.0 g
  • 薄力粉
    5.0 g
  • 50.0 g
  • コンソメ
    2.5 g
  • 無調整豆乳
    75.0 g
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • パセリ(飾り用)
    0.5 g
  • とろけるチーズ
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜をすべて、一口大に切る。
  • 2
    鍋にオリーブオイルを垂らし、カボチャとブロッコリー以外の野菜を炒める。
  • 3
    全体に油が回ったら、一口大に切った鶏ささ身肉を入れる。
  • 4
    すぐに薄力粉を加え、全体にまんべんなくまぶす。
  • 5
    水とコンソメを加えて、鍋にフタをして煮る。
  • 6
    野菜が柔らかくなったら、豆乳を加える。
  • 7
    レンジ(500W)で3~4分温めたカボチャとブロッコリーを鍋に加え、塩・こしょうで味を調える。
  • 8
    お皿に盛ったら好みでとろけるチーズ、刻んだパセリをトッピングする。

  • このレシピに使われている食材について


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