きのことほうれん草とひじきあえ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きのことほうれん草とひじきあえ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
食物繊維やビタミン、ミネラルをバランス良く含む一品。酢は便秘の改善、血圧や血中脂質低下などの働きがあるといわれます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.0
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
511
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
46
mg
リン
56
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
123
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.0
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
511
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
46
mg
リン
56
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
123
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
エリンギ25 g
-
ほうれん草
50 g -
ひじき(乾燥)1 g
-
Ａ酢小さじ1弱 (4 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
かつおぶし0.5 g
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
ほうれん草
1/4束 (56 g)
-
ひじき(乾燥)1.0 g
-
Ａ酢4.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ醤油3.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
かつおぶし0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は茹でて水切りし、５cm長さに切る。ひじきは熱湯で戻して水切りする。
2
エリンギは食べやすく薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしレンジでチンします。
(600W１分〜１分半：２人分)
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、１と２を和え、かつおぶしを加えたら完成です。
