キャベツたっぷりロールカツ
- エネルギー 257 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツたっぷりロールカツ
- エネルギー 257 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
45分以内
中はシャキシャキ野菜がたっぷりで食べ応えがある一品。糖質の代謝を助けるビタミンB1が補えます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
尿酸値が高い
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
15.5
g
炭水化物
14.9
g
糖質
13.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
381
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
31
mg
リン
158
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
4.15
g
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
15.5
g
炭水化物
14.9
g
糖質
13.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
381
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
31
mg
リン
158
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.83
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
4.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（生姜焼用）脂身なし60 g
-
A 黒こしょう少々
-
A ナンプラー小さじ1/3（2 g）
-
A 酒小さじ1（5 g）
-
キャベツ(せん切り)1.5枚（60 g）
-
にんじん(せん切り)1/8本未満（10 g）
-
B ナンプラー小さじ1/3（2 g）
-
B 黒こしょう少々
-
揚げ油大さじ2/3（8 g）
-
衣
-
天ぷら粉大さじ1強（10 g）
-
水小さじ2と1/2強（13 g）
-
パン粉大さじ1と1/3（4 g）
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
キャベツとにんじんはせん切りにし、Aを揉みこんで、しんなりするまで置いておきます。
2
豚肉を広げ黒こしょうを振り、ポリ袋に入れてナンプラーと酒をふりかけ、全体を揉み込み10分ほど置いておきます。
3
豚肉をきれいに広げて置き、①を肉の枚数分に等分してギュッと絞って乗せ、少しきつめに巻きます。
4
俵結びを作るようにして、形を整えます。
5
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作ります。普通の天ぷらの時よりかなり濃いめで、ドロッとした感じになります。
6
⑤を⑥にくぐらせ、パン粉を付けます。パン粉を付けたら、再度俵結びを握るようにして、パン粉を落ち着かせます。
7
170~180度くらいの温度で、こんがり揚げて出来上がりです。
レシピQA
-
ナンプラーがないときは？
- 2026年04月01日
-
ナンプラーがお手元にない場合は、1人あたり 濃口しょうゆ 3g（小さじ1/2） または 塩 0.5g で代用してお作りいただけます。ナンプラー特有の魚介の香りは抑えられ、キャベツの甘みが引き立つ親しみやすい味わいに仕上がります。その場合、1人あたりの栄養価に大きな変更はありません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2026年04月02日
このレシピに使われている食材について
アプリ限定機能：レシピから献立提案
