チキンのピリ辛甘酢っぱいチリソース焼き
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
チキンのピリ辛甘酢っぱいチリソース焼き
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以内
鶏肉は他の肉に比べてビタミンAが豊富。粘膜を強化して風邪の予防にも効果が期待できるといわれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
10.2
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
455
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
33
mg
リン
185
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.09
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
10.2
g
炭水化物
13.5
g
糖質
11.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
455
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
33
mg
リン
185
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
上新粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
しょうが（すりおろし）0.5 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
長ねぎ30 g
-
にんにく（すりおろし）
1 g -
しょうが（すりおろし）1 g
-
ケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/3弱 (2 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
黒こしょう少々
-
-
付け合わせ
-
キャベツ20 g
-
赤玉ねぎ15 g
-
水菜
5 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
上新粉5.0 g
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
酒1.0 g
-
しょうが（すりおろし）0.5 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
しょうが（すりおろし）1.0 g
-
ケチャップ10.0 g
-
酢2.0 g
-
豆板醤2.0 g
-
酒1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
黒こしょう0.0 g
-
-
付け合わせ
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
赤玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
水菜
1/8束未満 (5.9 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉にAをもみ込み、10分ほどおきます。ペーパータオルで水けをしっかりと拭き取り、上新粉をまぶします。
2
長ねぎは粗みじん切りにします。キャベツ、赤玉ねぎは千切りに、水菜は食べやすい大きさに切ります。
3
ボウルにBを入れて混ぜ合わせます。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、鶏肉を並べて火が通るまで揚げ焼きにします。
5
サラダ油を拭き取り、３を加えてひと煮立ちさせて火を止めます。
6
キャベツ、赤玉ねぎ、水菜を混ぜ合わせて器に平たく盛り、上に鶏肉のせて出来上がりです。
