春キャベツ筍はまぐりの甘夏 サラダ
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春キャベツ筍はまぐりの甘夏 サラダ
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
はまぐりは、肝機能を高めるタウリンを含み、旨味もたっぷり。レンジ加熱する事で春キャベツの食感が適度に残って美味しい！
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
225
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
36
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
52
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
8.4
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.91
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
225
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
36
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
52
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
8.4
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.91
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春キャベツ30 g
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はまぐり(殻付き)30 g
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たけのこ（ゆで）10 g
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酒小さじ1 (5 g)
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甘夏（むき実）25 g
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青じそ
0.5 g -
ドレッシング
-
長ネギ3 g
-
A甘夏（果汁）5 g
-
A酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A米油2 g
-
A濃口予定しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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A昆布茶0.2 g
-
Aいりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
春キャベツ2/3枚 (35 g)
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はまぐり(殻付き)2.5個 (75 g)
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たけのこ（ゆで）10.0 g
-
酒5.0 g
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甘夏（むき実）1/6個 (45 g)
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
ドレッシング
-
長ネギ1/8本未満 (5 g)
-
A甘夏（果汁）1/8個未満 (9.1 g)
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A酢2.5 g
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A米油2.0 g
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A濃口予定しょうゆ1.0 g
-
A昆布茶0.2 g
-
Aいりごま0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春キャベツは一口大に、筍はくし切りにして耐熱皿におき、はまぐりを並べ、酒をふります。ふんわりとラップをかけ電子レンジ600wで３分ほどはまぐりの口があくまで加熱します。※３人分の目安です
2
青じそを千切りにし、甘夏の皮をむきます。分量の半分はトッピング用にとって置き、残りの半分は絞って果汁にします。
3
長ネギをみじん切りにして、Aと混ぜ合わせます。
4
１に青じその千切りを散らし、甘夏を飾ってできあがりです。
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