このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
461
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
34
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
461
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
34
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
レンコン60 g
-
シイタケ
20 g -
むきエビ60 g
-
塩0.4 g
-
小麦粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
ゴマ油小さじ1/2 (2 g)
-
レンコン75 g
-
シイタケ
1.5枚 (25 g)
-
むきエビ71 g
-
塩0.4 g
-
小麦粉0.5 g
-
ゴマ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レンコンはよく洗い、皮付きのまま1cmの厚さに切る。シイタケは石突きを取る。
2
エビは背わたを取り、水で洗って水気をふき取り、包丁で粗くたたき、塩を混ぜる。
3
レンコンの片面とシイタケの傘の内側に小麦粉をつけ、エビを団子にしてレンコンとシイタケで挟む。
4
レンコンの側を下にして、ゴマ油を敷いたフライパンで弱火で焼く。
5
挟んだエビの色が下半分の厚さまで変わったら裏返してシイタケの側を焼く。あれば抹茶塩を添える。
