シャキッとおいしいセロリのきんぴら シャキッとおいしいセロリのきんぴら

シャキッとおいしいセロリのきんぴら

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

シャキッとおいしいセロリのきんぴら

  • エネルギー 35 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Hoinkさんのレシピ
5分以内

セロリの風味がしっかりと生きたきんぴら。加熱しすぎず、野菜の食感が楽しめるくらいに仕上げるのがポイントです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
35 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
325 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
35 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
325 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • セロリ
    70 g
  • にんじん
    10 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A薄口しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    0.3 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • とうがらし(ホール)
    少々
  • セロリ
    3/4本 (110 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • A酒
    2.5 g
  • A薄口しょうゆ
    3.0 g
  • A砂糖
    0.3 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • とうがらし(ホール)
    1/8本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    セロリはピーラーで硬い筋を取って5mm幅の斜め切りに、にんじんは同じくらいの大きさの薄切りにします。
  • 2
    フライパンにサラダ油をひいて1を炒めて、軽く熱がまわったところで鷹の爪とAの調味料を入れます。
  • 3
    中火で2分ほど煮つめます。軽く味がしみて、まだシャキシャキが残るうちに火からおろして完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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