シャキッとおいしいセロリのきんぴら
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
シャキッとおいしいセロリのきんぴら
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
セロリの風味がしっかりと生きたきんぴら。加熱しすぎず、野菜の食感が楽しめるくらいに仕上げるのがポイントです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
325
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
9
mg
リン
34
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
325
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
9
mg
リン
34
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
セロリ70 g
-
にんじん10 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
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A薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖0.3 g
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
とうがらし（ホール）少々
-
セロリ3/4本 (110 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
-
A酒2.5 g
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A薄口しょうゆ3.0 g
-
A砂糖0.3 g
-
サラダ油2.0 g
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とうがらし（ホール）1/8本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリはピーラーで硬い筋を取って5mm幅の斜め切りに、にんじんは同じくらいの大きさの薄切りにします。
2
フライパンにサラダ油をひいて１を炒めて、軽く熱がまわったところで鷹の爪とAの調味料を入れます。
3
中火で２分ほど煮つめます。軽く味がしみて、まだシャキシャキが残るうちに火からおろして完成です。
