お弁当にも 豚肉のヨーグルト味噌漬け
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
お弁当にも 豚肉のヨーグルト味噌漬け
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以上＋下準備
豚肉をヨーグルトを加えた調味料に漬け込んで、しっとりやわらかい食感に仕上げました。味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
488
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
38
mg
リン
216
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
9.0
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
488
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
38
mg
リン
216
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.47
g
一価不飽和脂肪酸
4.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロースとんかつ用（脂身なし）80 g
-
A無糖ヨーグルト大さじ1と1/3 (20 g)
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A味噌小さじ1と1/3 (8 g)
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Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
付け合わせ
-
キャベツ（せん切り）30 g
-
ミニトマト20 g
-
きゅうり（斜め切り）15 g
-
ドレッシング（和風）小さじ1 (5 g)
-
-
豚ロースとんかつ用（脂身なし）80.0 g
-
A無糖ヨーグルト20.0 g
-
A味噌8.0 g
-
Aみりん4.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
付け合わせ
-
キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
きゅうり（斜め切り）1/6本 (15 g)
-
ドレッシング（和風）5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ロース肉を筋切りします。筋切りすると、焼いた時に丸くなるのを防げます。
2
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせます。
3
ラップを下に拡げ、２を豚ロース肉の両面にたっぷりとつけて、ラップに包みます。3時間〜半日、冷蔵庫で置きます。
4
フライパンにサラダ油を入れ、弱火で焼いていきます。焦げやすいので注意です。はねるので、様子を見ながら蓋を使用して下さい。
5
付け合わせの野菜と共に皿に盛り付けて完成です。野菜にお好みでドレッシングをかけてお召し上がりです。
