ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
電子レンジで作るお手軽レシピ。豚肉としょうがの組み合わせで、疲労回復におすすめの一品です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
10.7
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
311
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
64
mg
リン
121
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.18
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
10.7
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
311
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
64
mg
リン
121
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐100 g
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豚ひき肉30 g
-
長ねぎ20 g
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しょうが（すりおろし）2 g
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A水大さじ1と1/3 (20 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A塩0.3 g
-
絹ごし豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
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しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
A水20.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aオイスターソース3.0 g
-
A酒2.5 g
-
Aごま油2.0 g
-
A鶏がらスープの素0.5 g
-
A塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎはキッチンばさみで小口切りにします。
2
ボウルにひき肉、しょうが、Aを入れよく混ぜ合わせます。
3
耐熱の器に豆腐をスプーンですくい、重ならないように入れます。
4
２を豆腐の上に平らになるようにのせたら、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で７分加熱します。
加熱時間は３人分の目安です。
5
一度取り出し、肉の色を確認し中心にしっかりと火が入っていれば出来上がりです。
赤みがある場合は、追加で30秒ずつ加熱してください。
6
器に盛り、長ねぎを散らします。
