豚しそロールステーキの梅照りソース
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚しそロールステーキの梅照りソース
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
薄切り肉が、食べごたえ◎なステーキに。豚肉のビタミンB1と梅干しのクエン酸で、疲労回復におすすめです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
10.2
g
炭水化物
6.5
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
370
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
176
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.74
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.10
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.1
g
脂質
10.2
g
炭水化物
6.5
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
370
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
176
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.74
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.10
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉しゃぶしゃぶ用（脂身なし）80 g
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青じそ2 g
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塩0.2 g
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こしょう少々
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片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
A酒小さじ1弱 (4 g)
-
A梅干し（刻む）2 g
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
青じそ（千切り）0.5 g
-
ミニトマト20 g
-
豚もも肉しゃぶしゃぶ用（脂身なし）80.0 g
-
青じそ4枚 (2.0 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉2.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
A酒4.0 g
-
A梅干し（刻む）1/4個 (2.7 g)
-
Aみりん4.0 g
-
青じそ（千切り）1枚 (0.5 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉に、塩胡椒で下味を付け、１枚づつしそを重ねて巻きます。
2
１を芯にしてお肉を巻きつけます。時々しそも一緒に巻き込みます。
3
厚みが半分になるようカットして２つにします。
4
3に片栗粉をしっかりめにまぶして、サラダ油をしいたフライパンに並べ中火で焼きます。
5
片面を5分焼いたらひっくり返してもう5分焼きます。（両面で計１０分）焦げないように、火が強ければ弱めて調節します。
6
Aを加えて、照りがでてくるまでからめるようにして煮詰めます。
7
お皿に盛りつけ、飾りの千切り青じそをのせ、フライパンに残っているタレをかけ、ミニトマトを横に添えて出来上がりです。
