簡単トマトの塩麹サラダ

簡単トマトの塩麹サラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があると言われています。

栄養価(1人分)

カルシウム
7mg
マグネシウム
8mg
リン
21mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
40µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
18µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

トマト
80 g
1/2個 (82 g)
塩麹
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
青じそ(せん切り)
0.5 g
1枚 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
77323

トマトは乱切りにします。

2
70090

ボウルに入れ、塩麹加えあえたら器に盛り付けます。青じそとのせたら出来上がりです。

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