栄養満点 トマトと豆腐の味噌汁

栄養満点 トマトと豆腐の味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

トマトの酸味がアクセントのお味噌汁!減塩でも美味しく食べられます。また豆腐がコレステロールを下げる働きをもちます。

栄養価(1人分)

カルシウム
37mg
マグネシウム
48mg
リン
57mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
17µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

A 水
120 ml
120.0 g
A 和風だしの素
0.3 g
0.3 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
トマト
30 g
1/6個 (31 g)
豆腐
30 g
1/8丁 (30.0 g)
玉ねぎ
15 g
1/8個未満 (16 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトは一口大、豆腐はさいの目、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにします。

2

鍋にA、①を入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてみそを溶いて入れます。

3

ひと煮たちしたら火を止め、出来上がりです。

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