酒粕と塩麹鍋 酒粕と塩麹鍋

酒粕と塩麹鍋

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

酒粕と塩麹鍋

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
reo360さんのレシピ
30分以内

酒粕を使ったあったか鍋。酒粕や塩麹は発酵食品で、腸内環境を整え、免疫力を高める働きがあるといわれています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
216 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
24.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
19.7 g
糖質
13.2 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
965 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
76 mg
リン
309 mg
2.4 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.88 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
209 µg
ビタミンA
232 µg
ビタミンD
22.7 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
216 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
24.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
19.7 g
糖質
13.2 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
965 mg
カルシウム
135 mg
マグネシウム
76 mg
リン
309 mg
2.4 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.88 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
209 µg
ビタミンA
232 µg
ビタミンD
22.7 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 酒粕
  • 塩麹
  • 昆布だしの素
  • 白菜
  • 大根
  • 春菊
  • にんじん
  • しいたけ
  • えのき
  • 絹豆腐
  • 酒粕
  • 塩麹
  • 昆布だしの素
  • 白菜
  • 大根
  • 春菊
  • にんじん
  • しいたけ
  • えのき
  • 絹豆腐

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
具材は食べやすい大きさに切る。

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このレシピに使われている食材について


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