パクチー鍋
- エネルギー 262 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
パクチー鍋
- エネルギー 262 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
香りの良いパクチーがたっぷり。仕上げにゆずをしぼると、さらに爽やかな味わいに。塩分控えめでもおいしく頂けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
262
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
6.9
g
炭水化物
30.0
g
糖質
25.4
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
819
mg
カルシウム
132
mg
マグネシウム
53
mg
リン
269
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
262
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
6.9
g
炭水化物
30.0
g
糖質
25.4
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
819
mg
カルシウム
132
mg
マグネシウム
53
mg
リン
269
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも肉(しゃぶ用)60 g
-
むきえび30 g
-
しめじ20 g
-
もやし30 g
-
水菜
30 g -
長ねぎ60 g
-
米麺（フォー）20 g
-
しょうが5 g
-
顆粒中華スープの素大さじ2/3 (5 g)
-
水200 ml
-
スイートチリソース小さじ1 (6 g)
-
パクチー20 g
-
ゆず小さじ1 (5 g)
-
豚もも肉(しゃぶ用)60.0 g
-
むきえび35 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
水菜
1/6束 (35 g)
-
長ねぎ2/3本 (100 g)
-
米麺（フォー）20.0 g
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
顆粒中華スープの素5.0 g
-
水200.0 g
-
スイートチリソース6.0 g
-
パクチー22 g
-
ゆず5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがはせん切りにします。白ねぎは長さ３cmほどに切ってから縦半分にします。
2
土鍋に水を入れて加熱し、中華スープの素を加えて、しょうがと白ねぎを入れます。
3
きのこ、米麺を加えます。※肉、えびは加熱しすぎるとかたくなるので、後半で加えてください
4
もやし、水菜を加えて、蓋をして蒸し、しんなりしたら、仕上げにスイートチリソースをたらします。
5
ざく切りにしたパクチーを加えて蓋をします。食べる際に、ゆず果汁を回しかけて出来上がりです。
6
※煮汁は全体量の8割を可食量として栄養価計算しています。
