ぷりぷり海老のチリソース炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ぷりぷり海老のチリソース炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
海老ときくらげの食感が食欲をそそります。ピリ辛メニューです
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
3.9
g
炭水化物
18.5
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
366
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
39
mg
リン
189
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
3.9
g
炭水化物
18.5
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
366
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
39
mg
リン
189
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
113
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
海老
-
むき海老（大）75 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
卵白小さじ1弱 (4 g)
-
サラダ油（揚げ油）小さじ1弱 (3.5 g)
-
-
チリソース
-
たまねぎ(みじん切り)40 g
-
きくらげ(乾燥)1 g
-
ケチャップ小さじ2と1/2 (15 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
にんにく(みじん切り)0.3 g
-
しょうが(すりおろし)3 g
-
豆板醤0.3 g
-
中華スープの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
片栗粉（水溶き用）小さじ1/3 (1 g)
-
-
添え野菜
-
レタス（千切り）
20 g
-
-
海老
-
むき海老（大）88 g
-
こしょう0.0 g
-
片栗粉7.5 g
-
卵白1/8個 (4.0 g)
-
サラダ油（揚げ油）3.5 g
-
-
チリソース
-
たまねぎ(みじん切り)1/4個 (43 g)
-
きくらげ(乾燥)1.0 g
-
ケチャップ15.0 g
-
砂糖2.0 g
-
にんにく(みじん切り)1/8片未満 (0.3 g)
-
しょうが(すりおろし)1/4片 (3.8 g)
-
豆板醤0.3 g
-
中華スープの素0.8 g
-
水30.0 g
-
片栗粉（水溶き用）1.0 g
-
-
添え野菜
-
レタス（千切り）
2/3枚 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく、たまねぎをみじん切りにする。きくらげを水につけて20分ほど戻し、千切りにする。
2
海老にこしょうをふり、片栗粉をふる。
卵白を泡立てて、衣にし、170℃の油で火が通るまで揚げる
3
熱したフライパンでにんにく、しょうがを炒めて香りをだす
4
③にたまねぎ、きくらげを入れ、調味料とともに炒める
5
水30ｇに水溶き用の片栗粉を混ぜ、④に混ぜてとろみをつける
