サーモンと帆立のテリーヌ
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
サーモンと帆立のテリーヌ
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内＋下準備
おもてなしにもピッタリのテリーヌ。この一品で、一日分のビタミンB12やDが摂取可能です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
8.1
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
165
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
16
mg
リン
112
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
7.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
8.1
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
165
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
16
mg
リン
112
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
7.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
【サーモン】
-
生鮭20 g
-
卵白小さじ1 (5 g)
-
白ワイン小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
生クリーム大さじ1/2強 (8 g)
-
塩・こしょう0.2 g
-
-
【帆立】
-
帆立（貝柱）15 g
-
卵白小さじ1 (5 g)
-
白ワイン小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
生クリーム大さじ1/2強 (8 g)
-
塩・こしょう0.2 g
-
いくら小さじ1/3 (2 g)
-
-
【サーモン】
-
生鮭1/4切れ (20.0 g)
-
卵白1/8個 (5.0 g)
-
白ワイン1.5 g
-
生クリーム8.0 g
-
塩・こしょう0.2 g
-
-
【帆立】
-
帆立（貝柱）15.0 g
-
卵白1/8個 (5.0 g)
-
白ワイン1.5 g
-
生クリーム8.0 g
-
塩・こしょう0.2 g
-
いくら2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
下準備 鮭は骨、皮を取り除いておき、帆立はボイル帆立を使します。生の場合は軽く茹ででおきます。
2
【サーモン】の材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜます。※鮭は火を通さず生のままを使用します。
3
オリーブオイル(分量外)を塗っておいた型に１を流し込ます。
4
次に【帆立】の材料を全てフードプロセッサーに入れて液状にします。
5
２の【サーモン】の上に【帆立】を流し込みます。※一気に流し込むと色の境界が歪んでしまうのでスプーンなどを使って慎重に入れます。
6
レンジのお皿にお湯を張り、140度のオーブンで60～70分焼いたら完成。型にはオイルを塗ってあるので簡単に外れます。
7
仕上げにいくらをトッピングします。
アプリ限定機能：買い物リスト
