６種の具材が入った具沢山 豚汁
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
６種の具材が入った具沢山 豚汁
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
６種の具材が入った具沢山で食べ応えのある豚汁。だし汁に豚肉と野菜のうま味が染み出て、塩分控えめでも味わいは充分です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
334
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
25
mg
リン
90
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
6.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
334
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
25
mg
リン
90
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも肉20 g
-
大根25 g
-
里いも
20 g -
にんじん10 g
-
油揚げ5 g
-
しいたけ
5 g
-
水120 ml
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
-
豚もも肉20.0 g
-
大根1cm (29 g)
-
里いも
1/2個 (24 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
しいたけ
1/2枚 (6.3 g)
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水120.0 g
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和風だしの素0.5 g
-
みそ5.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、にんじんはいちょう切り、里いもは食べやすい大きさ、しいたけは薄切り、油揚げは１cm幅に切ります。
2
鍋に水と和風だしの素を入れて中火にかけます。煮立ってきたら１の野菜を加えます。蓋をして野菜に火が通るまで煮ます。
3
豚肉を加え、ひと煮立ちさせます。アクを取り、油揚げを入れます。火を消し、煮汁でみそを溶かし、しょうゆを加えます。
4
再び中火にかけ、沸騰直前で火を消します。器に注ぎ、小ねぎを散らします。
