あじのハチミツ梅煮
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
あじのハチミツ梅煮
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鯵はＥＰＡやＤＨＡが豊富な他、比較的カリウムを多く含むことから体内の余分な塩分を排出し、高血圧やむくみ予防にも○。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
3.8
g
炭水化物
16.6
g
糖質
13.9
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
541
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
46
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
3.8
g
炭水化物
16.6
g
糖質
13.9
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
541
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
46
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まあじ80 g
-
梅干し（調味漬）小さじ1/3弱 (8 g)
-
たけのこ(水煮)20 g
-
ごぼう
20 g -
にんじん20 g
-
A焼酎大さじ1 (15 g)
-
A水150 ml
-
Aはちみつ大さじ1/2弱 (10 g)
-
減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
長ねぎ5 g
-
まあじ80 g
-
梅干し（調味漬）1個 (11 g)
-
たけのこ(水煮)20.0 g
-
ごぼう
1/8本 (22 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
A焼酎15.0 g
-
A水150.0 g
-
Aはちみつ10.0 g
-
減塩しょうゆ3.0 g
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白ねぎは白髪ねぎにします。
2
たけのこは薄いくし形切り、ごぼうは３mm厚の斜め薄切り、にんじんは１cm幅の薄切りにし、全て下茹でします。
3
Aを煮立たせてまあじを入れ、再度煮立たせ、１と梅干し・減塩しょうゆを加えます。
4
落し蓋をし、中火で煮汁がなくなるくらいまで煮含め、器に盛り、白髪ねぎを飾ったら出来上がりです。
