さっぱり梅ソース！鱸の塩焼き
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
さっぱり梅ソース！鱸の塩焼き
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
梅と大葉のソースでさっぱり！夏を感じる一品です。クエン酸効果で、疲れた胃腸の回復にも！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
3.7
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
333
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
26
mg
リン
142
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンD
6.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
3.7
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
333
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
26
mg
リン
142
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンD
6.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
魚
-
すずき60 g
-
塩0.1 g
-
-
梅ソース
-
梅肉2.5 g
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
濃口醤油小さじ1/6 (1 g)
-
ごま油少々
-
玉ねぎ(みじん切り)2.5 g
-
しその葉（大葉）0.3 g
-
-
添え野菜
-
チンゲンサイ
20 g -
キャベツ（短冊切り）20 g
-
淡口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
-
魚
-
すずき60.0 g
-
塩0.1 g
-
-
梅ソース
-
梅肉3.3 g
-
みりん3.0 g
-
濃口醤油1.0 g
-
ごま油0.1 g
-
玉ねぎ(みじん切り)1/8個未満 (2.7 g)
-
しその葉（大葉）1/2枚 (0.3 g)
-
-
添え野菜
-
チンゲンサイ
24 g
-
キャベツ（短冊切り）1/2枚 (24 g)
-
淡口醤油2.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すずきに塩をして、グリルやフライパンなどで熱がとおるまで焼く
2
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく
3
梅肉、大葉、梅ソースの調味料を和え、水気をきった玉ねぎを混ぜ合わせる
4
チンゲン菜とキャベツを熱したフライパンで炒める。
皿に盛付けていただく。
