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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

お弁当にもレンジで簡単さばの塩焼き
166 kcal

食塩 1.1 g
空芯菜

塩さばと酒と電子レンジのみで作れるお手軽レシピ。さばはDHA,EPA(多価不飽和脂肪酸)を多く含んでいます。

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

11.5 g

炭水化物

0.5 g

糖質

0.5 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

35 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

16 mg

リン

120 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

6.6 µg

ビタミンB12

4.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

11.5 g

炭水化物

0.5 g

糖質

0.5 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

35 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

16 mg

リン

120 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

6.6 µg

ビタミンB12

4.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

6 µg
塩さば、酒

材料：塩さば、酒

糖尿病

高血圧

脂質異常症

＋1

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エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

11.5 g

炭水化物

0.5 g

糖質

0.5 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

35 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

16 mg

リン

120 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

6.6 µg

ビタミンB12

4.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

166 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

15.7 g

脂質

11.5 g

炭水化物

0.5 g

糖質

0.5 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

35 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

16 mg

リン

120 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

6.6 µg

ビタミンB12

4.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

6 µg
温泉卵
81 kcal

食塩 0.7 g
おいしい健康　管理栄養士

つるんとおいしい、手作りの温泉卵。温度計がなくても手軽に作れる方法です。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.4 g

脂質

5.1 g

炭水化物

1.8 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

185 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

25 mg

リン

93 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.4 g

脂質

5.1 g

炭水化物

1.8 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

185 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

25 mg

リン

93 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

26 µg
卵、A、だし（かつお）、みりん、うす口しょうゆ

材料：卵、A、だし（かつお）、みりん、うす…

糖尿病

シニア

脂質異常症

＋1

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.4 g

脂質

5.1 g

炭水化物

1.8 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

185 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

25 mg

リン

93 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.4 g

脂質

5.1 g

炭水化物

1.8 g

糖質

1.8 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

185 mg

カリウム

94 mg

カルシウム

25 mg

リン

93 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

26 µg
固めの手作りカスタードプリン
202 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康　管理栄養士

シンプルな材料で作る昔なつかしい「固めプリン」です。フライパンで作れるので、ご自宅でのおやつなどにおすすめ。

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

8.4 g

脂質

7.8 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

193 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

100 mg

リン

150 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

8.4 g

脂質

7.8 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

193 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

100 mg

リン

150 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

28 µg
牛乳、卵（Mサイズ）、砂糖、バニラエッセンス、湯…

材料：牛乳、卵（Mサイズ）、砂糖、バニラエ…

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エネルギー

202 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

8.4 g

脂質

7.8 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

193 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

100 mg

リン

150 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

8.4 g

脂質

7.8 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

193 mg

カリウム

170 mg

カルシウム

100 mg

リン

150 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

28 µg