食事のカリウム量が気になる

カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。

レシピ数： 34 品

4 / 4

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うなちらし
442 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康

甘辛いたれが食欲をそそるうなぎのかば焼きを、しょうがを効かせたすし飯でさっぱりといただきます。

エネルギー

442 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

19.1 g

脂質

12.0 g

炭水化物

66.0 g

糖質

65.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

115 mg

カリウム

287 mg

カルシウム

105 mg

リン

242 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.6 mg

ビタミンD

9.5 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

442 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

19.1 g

脂質

12.0 g

炭水化物

66.0 g

糖質

65.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

115 mg

カリウム

287 mg

カルシウム

105 mg

リン

242 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.6 mg

ビタミンD

9.5 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

25 µg
うなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白ごま、しょう…

材料：うなぎの蒲焼、酒、きゅうり、砂糖、白…

高血圧

シニア

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エネルギー

442 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

19.1 g

脂質

12.0 g

炭水化物

66.0 g

糖質

65.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

115 mg

カリウム

287 mg

カルシウム

105 mg

リン

242 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.6 mg

ビタミンD

9.5 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

442 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

19.1 g

脂質

12.0 g

炭水化物

66.0 g

糖質

65.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

115 mg

カリウム

287 mg

カルシウム

105 mg

リン

242 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.6 mg

ビタミンD

9.5 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

25 µg
ふんわりおいしいがんもの煮物
161 kcal

食塩 1.2 g
おいしい健康

がんもはエネルギーを摂りたい時に頼れる食材。野菜はゆでこぼすことでカリウムが減り、味しみもよくなります。

エネルギー

161 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

10.6 g

脂質

10.8 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

179 mg

リン

162 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

161 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

10.6 g

脂質

10.8 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

179 mg

リン

162 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

43 µg
がんもどき、大根、しめじ、さやえんどう、A、しょ…

材料：がんもどき、大根、しめじ、さやえんど…

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エネルギー

161 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

10.6 g

脂質

10.8 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

179 mg

リン

162 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

161 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

10.6 g

脂質

10.8 g

炭水化物

6.5 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

179 mg

リン

162 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

43 µg
卵とえびのケチャップ炒め
113 kcal

食塩 0.7 g
おいしい健康

たんぱく質を抑えながらも、えびと卵を使って食べ応えのある一皿に。ごま油の風味とケチャップの甘味で十分な味わいです。

エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

6.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

156 mg

カリウム

192 mg

カルシウム

41 mg

リン

128 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

6.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

156 mg

カリウム

192 mg

カルシウム

41 mg

リン

128 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg
卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉ねぎ、ごま油…

材料：卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉…

簡単・手軽

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エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

6.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

156 mg

カリウム

192 mg

カルシウム

41 mg

リン

128 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.7 g

脂質

6.2 g

炭水化物

5.4 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

156 mg

カリウム

192 mg

カルシウム

41 mg

リン

128 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

1.1 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg
かつおの漬けちらし
337 kcal

食塩 1.3 g
おいしい健康（透析レシピ）

食塩が高くなりやすい寿司飯ですが、酢と砂糖をきかせて食塩をカット。香味野菜やごまの爽やかな香りが食欲を刺激します。

エネルギー

337 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

17.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

64.1 g

糖質

61.4 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

30 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

212 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンB12

4.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

337 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

17.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

64.1 g

糖質

61.4 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

30 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

212 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンB12

4.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

23 µg
かつお（刺身用）、A醤油、A酒、Aみりん、Aお…

材料：かつお（刺身用）、A醤油、A酒、A…

高血圧

旬の食材

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エネルギー

337 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

17.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

64.1 g

糖質

61.4 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

30 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

212 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンB12

4.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

337 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

17.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

64.1 g

糖質

61.4 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

30 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

29 mg

リン

212 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンB12

4.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

23 µg