切り干し大根レシピ全110品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 14 品

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切り干し大根の卵焼き
163 kcal

食塩 0.7 g
さっとできる、家族が笑顔になる料理

栄養価の高い卵に、ミネラル豊富な切り干し大根を組み合わせた風味豊かで食感がよい卵焼き。ツナの代わりに干しえびでも美味。

エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

11.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

189 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

58 mg

リン

128 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

53 µg

エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

11.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

189 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

58 mg

リン

128 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

53 µg
卵（Mサイズ）、切り干し大根、A ツナ缶（油漬け…

材料：卵（Mサイズ）、切り干し大根、A ツ…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

11.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

189 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

58 mg

リン

128 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

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葉酸

53 µg

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163 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

11.9 g

炭水化物

5.7 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

189 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

58 mg

リン

128 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

2.2 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

53 µg
豆腐と切干大根の南蛮漬け
169 kcal

食塩 1.2 g
クッキーシアス

豆腐が主役の南蛮漬け。切干大根が入っているので噛みごたえがあり、満足度アップ！酢の酸味が疲労回復に役立ちます。

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg
豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう、片栗粉、サ…

材料：豆腐（水切りしたもの）、塩、こしょう…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg

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169 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.0 g

炭水化物

16.4 g

糖質

13.2 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

434 mg

カルシウム

132 mg

リン

128 mg

鉄

2.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

49 µg
切り干し大根とツナの炊き込みご飯
282 kcal

食塩 0.9 g
KT121

ツナや干ししいたけの旨味たっぷりの炊き込みご飯。食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにします。

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
米、ツナ油漬（固形量）、切り干し大根、干ししいた…

材料：米、ツナ油漬（固形量）、切り干し大根…

糖尿病

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エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

282 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

7.9 g

脂質

4.2 g

炭水化物

53.6 g

糖質

50.9 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

5 mg

カリウム

392 mg

カルシウム

44 mg

リン

116 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
切干大根と大豆ミネストローネ
77 kcal

食塩 0.7 g
矢切のねぎちゃん

切干大根が入ったミネストローネ。食物繊維だけでなく、カルシウムや鉄分も豊富。血糖値の安定と満腹感が得られるお勧めレシピ。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg
切干大根、水煮大豆、玉葱、セロリ(葉つき)、人参…

材料：切干大根、水煮大豆、玉葱、セロリ(葉…

糖尿病

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エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

10.7 g

糖質

6.8 g

食物繊維

3.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

425 mg

カルシウム

47 mg

リン

86 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

39 µg