ゴーヤレシピ全51品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 24 品

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揚げないゴーヤのから揚げ
72 kcal

食塩 0.4 g
☆海ママ☆

ゴーヤは疲労回復や動脈硬化予防に役立つビタミンCが豊富。しかも、ゴーヤのビタミンCは加熱に強く、壊れにくいのが特徴です。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg
ゴーヤー、片栗粉、サラダ油、A、しょうが（すりお…

材料：ゴーヤー、片栗粉、サラダ油、A、しょ…

高血圧

食材少なめ

旬の食材

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg
あと一品ゴーヤと玉子の炒め
76 kcal

食塩 0.7 g
☆さくらんぼ母☆

ゴーヤーの苦味と、甘く味付けした卵がベストマッチ。ゴーヤーは濃い緑色で、重さがあり、イボにハリがあるものを選びましょう。

エネルギー

76 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.2 g

炭水化物

6.6 g

糖質

4.5 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

76 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

21 mg

リン

67 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

61 mg

葉酸

68 µg

エネルギー

76 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.2 g

炭水化物

6.6 g

糖質

4.5 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

76 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

21 mg

リン

67 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

61 mg

葉酸

68 µg
ゴーヤー、卵、サラダ油、A砂糖、A白だし、中華風…

材料：ゴーヤー、卵、サラダ油、A砂糖、A白…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

76 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.2 g

炭水化物

6.6 g

糖質

4.5 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

76 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

21 mg

リン

67 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

61 mg

葉酸

68 µg

エネルギー

76 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.1 g

脂質

4.2 g

炭水化物

6.6 g

糖質

4.5 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

76 mg

カリウム

247 mg

カルシウム

21 mg

リン

67 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

61 mg

葉酸

68 µg
ゴーヤーと玉ねぎの酢味噌和え
37 kcal

食塩 0.4 g
ついてるさとちゃん

酢味噌ベースのさらりとしたドレッシング。玉ねぎと一緒に、サラダ感覚で食べる、ゴーヤのおつまみです。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

20 µg
ゴーヤ、玉ねぎ、A酢、A砂糖、A水、A顆粒和風だ…

材料：ゴーヤ、玉ねぎ、A酢、A砂糖、A水、…

糖尿病

脂質異常症

女性の美容

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エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

20 µg
揚げ焼きで簡単ゴーヤーのから揚げ
143 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

苦味のあるゴーヤーは油との相性がいい食材。薄く片栗粉をまぶしてカラッと揚げると、それだけでごちそうになります。

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

11.1 g

炭水化物

11.2 g

糖質

8.9 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

14 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

67 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

11.1 g

炭水化物

11.2 g

糖質

8.9 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

14 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

67 µg
ゴーヤー、鶏がらスープの素、片栗粉、揚げ油

材料：ゴーヤー、鶏がらスープの素、片栗粉、…

糖尿病

高血圧

女性の美容

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エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

11.1 g

炭水化物

11.2 g

糖質

8.9 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

14 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

67 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

11.1 g

炭水化物

11.2 g

糖質

8.9 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

14 mg

リン

34 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

68 mg

葉酸

67 µg