旬の食材 のレシピ 3098品
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旬の食材
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みょうがの爽やかな香りがアクセント。お魚のたらとたっぷりの野菜が一緒にいただける、サラダ感覚の一品です。
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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8.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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342mg
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材料：
なす、きゅうり、たら、植物油、トマト、みょうが、A 酢、A しょうゆ…
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キムチとたくあんが入っているから「キムタク」。ごま油の香りと漬物の歯ごたえが楽しい混ぜご飯です。
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エネルギー
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441kcal
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たんぱく質
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19.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.5g
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炭水化物
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72.6g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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389mg
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材料：
米、押麦、水、豚もも肉（脂肪なし）、白菜キムチ、たくあん、小ねぎ、ご…
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尼崎伝統野菜の「あまいも」を使用したレシピ。パリっとしたあまいもチップと、プチっとしたもち麦の食感が楽しいピザです。
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エネルギー
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450kcal
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たんぱく質
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14.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.9g
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炭水化物
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70.8g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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4.9g
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カリウム
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332mg
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材料：
生地、強力粉、薄力粉、ドライイースト、ざらめ、ゆるま湯、オリーブ油、…
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鹿児島の郷土料理の「鶏飯」。カラフルな具材が目で見ても楽しめるレシピです。冷めても美味しいので、作り置きもオススメです。
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エネルギー
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403kcal
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たんぱく質
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20.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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66.7g
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コレステロール
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111mg
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食塩相当量
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2.1g
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食物繊維
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5.8g
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カリウム
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636mg
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材料：
麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ４人分、鶏ガラ（１羽分）、…
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具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
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エネルギー
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332kcal
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たんぱく質
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13.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.9g
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炭水化物
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58.4g
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コレステロール
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116mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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6.2g
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カリウム
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877mg
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材料：
玄米、玉ねぎ、にんにく、れんこん、キャベツ、にんじん、しめじ、コーン…
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切った野菜を昆布茶で和えるだけの簡単スピードレシピ。食卓もパッと華やかになる一品です。
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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3.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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120mg
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材料：
赤パプリカ、黄パプリカ、大根、きゅうり、昆布茶
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なめたけをつかって、味付けいらず。ツルッとのどごしがよく、箸休めとしてもピッタリです。
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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177mg
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材料：
長いも、なめこ、オクラ、なめたけ、かつお節
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アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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1.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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62mg
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材料：
アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
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ごぼうの風味とみそは相性バツグン。こんにゃくも入って食べごたえもある味噌汁です。
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エネルギー
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30kcal
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たんぱく質
|
1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.4g
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炭水化物
|
5.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
1.7g
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カリウム
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219mg
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材料：
Ａ 水、Ａ 昆布、Ａ かつお節、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、…
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さっぱりとした梅の風味で野菜が美味しくいただけます。彩りよく、目でも楽しめる副菜です。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
|
0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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187mg
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材料：
トマト、大根、アスパラガス、乾燥わかめ、Ａ 梅干し、Ａ 酢、Ａ 酒、…
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