旬の食材 のレシピ 2584品
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旬の食材
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れんこんを蒸し焼きにし、ガーリックしょうゆで食べごたえある一品に。皮はむかずにれんこんの風味と栄養を丸ごといただきます。
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エネルギー
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94kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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16.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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405mg
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材料：
れんこん、にんにく（薄切り）、サラダ油、A めんつゆ（３倍濃縮）、A…
イタリア語で甘酸っぱいを意味するアグロドルチェ。パプリカは少し焼き目がつくまで焼いて、甘みを引き出すのがポイントです。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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8.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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176mg
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材料：
赤パプリカ（乱切り）、黄パプリカ（乱切り）、にんにく（薄切り）、オリ…
巻いて焼くだけで簡単。シャキシャキ食感のレタスとカリッと香ばしい豚肉がおいしい肉巻きです。熱いうちに召し上がれ！
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エネルギー
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119kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.2g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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297mg
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材料：
豚もも薄切り肉、レタス、片栗粉、酒、サラダ油、塩、七味とうがらし
初夏から夏にかけて旬のあじをサクサク衣のフライに。レモン果汁とソースをかけていただきます。
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エネルギー
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337kcal
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たんぱく質
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24.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.3g
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炭水化物
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18.4g
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コレステロール
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131mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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524mg
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材料：
あじ（背開きのもの、１人２枚）、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、乾燥パ…
そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
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エネルギー
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117kcal
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たんぱく質
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6.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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12.9g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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288mg
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材料：
そら豆（さや付きの場合は1人80g）、玉ねぎ、バター、水、米、無調整…
切り干し大根のうま味と、しゃきしゃきとした食感がくせになる、具だくさんスープ。手軽に作れ、食物繊維補給にもおすすめです。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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280mg
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材料：
切り干し大根、えのきたけ、にら、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、こし…
おなじみの調味料で、本格的な味わいが楽しめます。調味料が薄まらないよう、豆腐はきちんと水切りをしましょう。
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エネルギー
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197kcal
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たんぱく質
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15.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
|
8.3g
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コレステロール
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21mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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367mg
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材料：
木綿豆腐、豚ももひき肉、サラダ油、長ねぎ（みじん切り）、細ねぎ（小口…
かつおのたたきに濃厚な味わいのアボカドがよく合います。お好みの薬味と一緒にいただきましょう。
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エネルギー
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158kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.8g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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622mg
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材料：
かつおのたたき（切り身）、アボカド、新玉ねぎ、にんにく(すりおろし)…
ごぼうとアスパラ、新玉ねぎと春野菜のおいしさを活かした天ぷら。味付けは塩をほんの少しだけ、野菜の甘味を味わいます。
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エネルギー
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144kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.2g
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炭水化物
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11.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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148mg
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材料：
アスパラガス、新玉ねぎ、新ごぼう、天ぷら粉、水、揚げ油、塩
肉と野菜をたれに漬け込んで、フライパンで炒めるだけ。食欲をそそる香りと味付けで、ご飯がすすむおいしさです。
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エネルギー
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247kcal
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たんぱく質
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16.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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13.4g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
|
1.4g
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|
食物繊維
|
2.6g
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カリウム
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559mg
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材料：
A牛もも薄切り肉、A玉ねぎ、Aにんじん、Aしょうが（すりおろし）、A…
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