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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

あんばやし（えんげ食・介護食）
36 kcal

食塩 0.8 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

富山県の郷土料理「あんばやし」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。固いこんにゃくもソフトに仕上がります。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
こんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソフティアU、…

材料：こんにゃく（ゆでたもの）、だし汁、ソ…

シニア

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エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

64 mg

カルシウム

39 mg

リン

18 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
かにかま入り卵焼き
116 kcal

食塩 0.6 g
aprea

かに風味かまぼこ入りの色鮮やかな卵焼きです。お弁当にもピッタリ。ふんわりとやわらかな口当たりです。

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

8.0 g

脂質

8.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

223 mg

カリウム

82 mg

カルシウム

34 mg

リン

106 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

8.0 g

脂質

8.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

223 mg

カリウム

82 mg

カルシウム

34 mg

リン

106 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

30 µg
卵（Lサイズ）、かに風味かまぼこ、砂糖、白だし、…

材料：卵（Lサイズ）、かに風味かまぼこ、砂…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

116 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

8.0 g

脂質

8.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

223 mg

カリウム

82 mg

カルシウム

34 mg

リン

106 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

8.0 g

脂質

8.1 g

炭水化物

2.9 g

糖質

2.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

223 mg

カリウム

82 mg

カルシウム

34 mg

リン

106 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

30 µg
水切りヨーグルトでティラミス
163 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

ギリシャヨーグルトを使って、さっぱりとした味わいのティラミス。泡立てなどの作業が要らず、簡単に作れるのも嬉しいポイント。

エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

1.1 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.7 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

32 mg

カリウム

74 mg

カルシウム

128 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

1.1 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.7 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

32 mg

カリウム

74 mg

カルシウム

128 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
Aギリシャヨーグルト（脂肪ゼロ）、Aはちみつ、カ…

材料： Aギリシャヨーグルト（脂肪ゼロ）、A…

女性の美容

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エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

1.1 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.7 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

32 mg

カリウム

74 mg

カルシウム

128 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

163 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

12.3 g

脂質

1.1 g

炭水化物

25.9 g

糖質

25.7 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

32 mg

カリウム

74 mg

カルシウム

128 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg