塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 851品
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テーマ : 味わいしっかり減塩
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見た目が華やかな一口サイズのカルパッチョ。レモンの爽やかな酸味がほんのりと甘い鯛によく合います。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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13.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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336mg
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材料：
まだい（刺身）、ブロッコリースプラウト（貝割れ菜でも可）、玉ねぎ、塩…
フライパン要らずで、ぱっとレンジで完成。卵をよく溶きほぐすことと、好みの固さの少し手前で加熱を止めると上手にできます。
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エネルギー
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80kcal
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たんぱく質
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6.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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0.8g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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114mg
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材料：
卵（Mサイズ）、冷凍ほうれん草、水、塩、こしょう
野菜をちぎり、ノンオイルドレッシングでいただきます。ドレッシングは、レモン汁と粒マスタードを加えた爽やかな味わいです。
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エネルギー
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12kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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1.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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145mg
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材料：
サニーレタス、ルッコラ、ドレッシング、レモン汁、粒マスタード、しょう…
ぴりっときいた黒こしょうと、マスタードソースが相性ぴったり。塩分控えめでもおいしい、おもてなし料理です。
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エネルギー
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141kcal
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たんぱく質
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16.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.4g
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炭水化物
|
5.6g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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354mg
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材料：
まぐろ（刺身用、サク）、塩、にんにく（すりおろし）、粗びき黒こしょう…
豚ロース肉は脂身を切り落として脂質をカット。しょうゆバターの香りが食欲そそる一品です。
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エネルギー
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231kcal
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たんぱく質
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19.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.2g
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炭水化物
|
2.0g
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コレステロール
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61mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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362mg
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材料：
豚ロースとんかつ用肉（脂身なし）、塩、こしょう、サラダ油、バター、し…
サーロインではなく、もも肉にすることで脂質量を抑えます。厚みのある肉を選ぶと外はカリっと、中はジューシーな焼き上がりに。
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エネルギー
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178kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.5g
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炭水化物
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0.4g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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274mg
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材料：
牛もも肉ステーキ用（脂身なし、厚さ2cmくらいのもの）、塩、こしょう…
イタリア語で甘酸っぱいを意味するアグロドルチェ。パプリカは少し焼き目がつくまで焼いて、甘みを引き出すのがポイントです。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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8.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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176mg
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材料：
赤パプリカ（乱切り）、黄パプリカ（乱切り）、にんにく（薄切り）、オリ…
巻いて焼くだけで簡単。シャキシャキ食感のレタスとカリッと香ばしい豚肉がおいしい肉巻きです。熱いうちに召し上がれ！
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エネルギー
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119kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.2g
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炭水化物
|
3.3g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
|
0.4g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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297mg
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材料：
豚もも薄切り肉、レタス、片栗粉、酒、サラダ油、塩、七味とうがらし
そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
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エネルギー
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117kcal
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たんぱく質
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6.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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12.9g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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288mg
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材料：
そら豆（さや付きの場合は1人80g）、玉ねぎ、バター、水、米、無調整…
クレソンの爽やかな辛味と、甘酸っぱいいちごの組み合わせがおいしいサラダ。ドレッシングは食べる直前にあえましょう。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
|
1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.9g
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炭水化物
|
8.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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191mg
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材料：
クレソン、いちご、ドレッシング、粒マスタード、レモン汁、はちみつ
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