糖尿病向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。

  • エネルギー … 400〜600kcal
  • 食塩相当量 … 2.0〜2.6g
  • 食物繊維 … 7.0g
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%

※日本人の食事摂取基準(2020年版)や糖尿病治療ガイドラインをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

香りと食感を楽しむ和食メニュー
  • 5 品
  • 411kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 22.4g
  • 脂質 11.4g
  • 炭水化物 61.4g
  • 食物繊維 10.2g
まずは、アスパラの下ゆでとごぼうのささがきから始めましょう。この時期のごぼうは香り高く、やわらかいのでおすすめです。春キャベツやたけのこはやわらかいので、さっと火を通すだけで十分。レモンや青じそなど風味豊かな食材を取り入れると薄味でも物足りなさを感じません。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
411 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
22.4 g
脂質
11.4 g
炭水化物
61.4 g
食物繊維
10.2 g
糖質
51.2 g
カリウム
1085 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
101 mg
リン
343 mg
2.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1953 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
3.5 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
281 µg
ビタミンC
91 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
82 µg
コレステロール
42 mg
エネルギー
411 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
22.4 g
脂質
11.4 g
炭水化物
61.4 g
食物繊維
10.2 g
糖質
51.2 g
カリウム
1085 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
101 mg
リン
343 mg
2.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1953 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
3.5 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
281 µg
ビタミンC
91 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
82 µg
コレステロール
42 mg

買い物リスト

材料: 12 品
野菜・果実類
  • アスパラガス
    g
  • Bレモン汁
    g
  • レモン(飾り用)
    g
  • ごぼう
    g
  • 青じそ(せん切り)
    g
  • たけのこ(ゆで)
    g
  • 春キャベツ
    g
  • いちご
    g
肉類
  • 鶏ささ身
    g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 油揚げ
    g
その他
  • 木の芽(あれば)
    g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    g
よく使う材料: 13 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • A酒
    g
  • A塩
    g
  • Aこしょう
    g
  • 片栗粉
    g
  • サラダ油
    g
  • Bうす口しょうゆ
    g
  • B砂糖
    g
  • 白ごま
    g
  • しょうゆ
    g
  • 和風だしの素
    g
  • マヨネーズ
    g
  • だし汁(かつお・昆布)
    g
  • みそ
    g
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