脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたって、1食当たり以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 400〜600kcal前後
  • 食塩相当量 … 2.1g未満
  • 食物繊維 … 7.0g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg以内

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

麹でしっとり 鶏のオイスター風味炒め献立
  • 5 品
  • 529kcal
  • 食塩 1.9g
  • たんぱく質 27.1g
  • 脂質 14.9g
  • 炭水化物 79.2g
  • 食物繊維 9.3g
塩麹鶏のオイスター風味の炒めが主役。主菜は皮なしの鶏むね肉を使って脂質をカットしました。パサつきやすい鶏むね肉は、塩麹を使うとしっとりとやわらかく仕上がります。調味料をあえるだけで簡単に作れるアボカドのナムルと、ベーコンのうま味とかぶの甘みがおいしいスープを組み合わせました。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
529 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
27.1 g
脂質
14.9 g
炭水化物
79.2 g
食物繊維
9.3 g
糖質
69.9 g
カリウム
1118 mg
カルシウム
130 mg
マグネシウム
69 mg
リン
354 mg
2.5 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
135 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.84 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
130 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.2 µg
コレステロール
63 mg
エネルギー
529 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
27.1 g
脂質
14.9 g
炭水化物
79.2 g
食物繊維
9.3 g
糖質
69.9 g
カリウム
1118 mg
カルシウム
130 mg
マグネシウム
69 mg
リン
354 mg
2.5 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
135 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.84 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
130 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.2 µg
コレステロール
63 mg

買い物リスト

材料: 12 品
野菜・果実類
  • 小松菜
    g
  • にんにく(みじん切り)
    g
  • アボカド
    g
  • レモン汁
    g
  • かぶ
    g
  • かぶの葉
    g
  • しめじ
    g
  • りんご
    g
肉類
  • 鶏むね肉(皮なし)
    g
  • ショルダーベーコン
    g
その他
  • 塩麹
    g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 片栗粉
    g
  • サラダ油
    g
  • g
  • オイスターソース
    g
  • ごま油
    g
  • 粗びき黒こしょう
    g
  • g
  • ぽん酢しょうゆ
    g
  • オリーブ油
    g
  • 鶏がらスープの素
    g
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