なすのピリ辛ごま和え
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なすのピリ辛ごま和え
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
電子レンジでできる、揚げなす風。洗い物も少なくて済む、お手軽レシピです。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
204
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
24
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
204
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
24
mg
リン
42
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なす80 g
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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A 白すりごま小さじ1弱 (2 g)
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A しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
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A みりん小さじ1 (6 g)
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A おろししょうが2 g
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A ラー油少々
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糸とうがらし（あれば）少々
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なす1本 (89 g)
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サラダ油4.0 g
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A 白すりごま2.0 g
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A しょうゆ4.0 g
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A みりん6.0 g
-
A おろししょうが2.0 g
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A ラー油0.1 g
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糸とうがらし（あれば）1/8本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは２cm厚の輪切りにして、20分ほど水にさらします。
2
なすの水けをきり、耐熱容器に並べて、サラダ油を全体に回しかけます。
3
ふんわりラップをかけて、電子レンジ（600w）で１分30秒加熱します。※加熱時間は１人分の場合の目安です。
4
器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、糸とうがらし（あれば）添えて出来上がりです。
