にんじんとオレンジのサラダ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
にんじんとオレンジのサラダ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
にんじんとオレンジのおしゃれなサラダ。レーズンやアーモンドの歯ごたえもよく、付け合せにぴったりです。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.8
g
炭水化物
8.0
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
150
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
16
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.8
g
炭水化物
8.0
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
150
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
16
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
129
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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にんじん20 g
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塩0.2 g
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オレンジ30 g
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アーモンド3 g
-
レーズン小さじ3/4 (3 g)
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A粗びき黒こしょう少々
-
Aマスタード0.5 g
-
Aレモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
A白ワインビネガー3 g
-
Aエキストラバージンオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
塩0.2 g
-
オレンジ1/4個 (50 g)
-
アーモンド3.0 g
-
レーズン3.0 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
Aマスタード0.5 g
-
Aレモン汁1.0 g
-
A白ワインビネガー3.0 g
-
Aエキストラバージンオリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにし、せん切りにしたらボウルに入れます。
2
オレンジは皮と薄皮をむき、一房ずつ切り分けます。アーモンドは粗く砕きます。
3
１に塩を加えて混ぜたら、オレンジを加えます。さっと混ぜ合わせたら、アーモンドとレーズンを加えます。
4
別のボウルにAを入れ混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
5
３に４を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。皿に盛り付けて出来上がりです。
