シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第4週
ハムとひじきの炒り豆腐 + 4 品
- 5 品
- 447kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 12.0g
- 炭水化物 68.6g
- 食物繊維 5.9g
- 5 品
- 447kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 12.0g
- 炭水化物 68.6g
- 食物繊維 5.9g
おふくろの味として、広く親しまれているひじきとハムを、炒り豆腐に加えました。アンチエイジングにうれしい朝食メニューです。
-
主菜ハムとひじきの炒り豆腐エネルギー129 kcal食塩1.4 g
-
副菜オクラのXO醤和えエネルギー19 kcal食塩0.2 g
-
汁物さっぱり夏食材の味噌汁エネルギー29 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
68.6
g
食物繊維
5.9
g
カリウム
848
mg
カルシウム
343
mg
マグネシウム
138
mg
リン
411
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
1171
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
56
µg
コレステロール
108
mg
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
68.6
g
食物繊維
5.9
g
カリウム
848
mg
カルシウム
343
mg
マグネシウム
138
mg
リン
411
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
1171
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンE
2.0
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
56
µg
コレステロール
108
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
ピーマン1/3個 (9.4 g)
-
おくら4本 (41 g)
-
人参1/8本未満 (3.3 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
みょうが3/4個 (8.2 g)
魚介・海藻類
-
ひじき(乾)2.5 g
肉類
-
プレスハム15.0 g
卵・乳製品
-
卵1/2個 (25 g)
-
低脂肪牛乳150.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
その他
-
XO醤3.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
サラダ油2.0 g
-
和風だしの素0.8 g
-
上白糖2.0 g
-
薄口しょうゆ4.0 g
-
みりん2.0 g
-
みそ7.0 g
-
煮干魚粉末0.5 g
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