シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第5週
豚肉の塩麹ガーリック焼き + 4 品
- 5 品
- 501kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 17.0g
- 炭水化物 68.5g
- 食物繊維 4.5g
- 5 品
- 501kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 17.0g
- 炭水化物 68.5g
- 食物繊維 4.5g
柔かいお肉が食べたいという声にお答えして。話題の塩麹にお肉を漬け込んだ豚肉のガーリック焼き。栄養満点なとろろと一緒に。
-
主菜豚肉の塩麹ガーリック焼きエネルギー200 kcal食塩0.8 g
-
副菜冬瓜と貝柱の煮物エネルギー39 kcal食塩0.7 g
-
副菜とろろのとんぶり添えエネルギー36 kcal食塩0.4 g
-
汁物カロテンたっぷり味噌汁エネルギー19 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
17.0
g
炭水化物
68.5
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
1006
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
85
mg
リン
299
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
5
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
2.1
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
97
µg
ビタミンC
52
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
64
µg
コレステロール
53
mg
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
17.0
g
炭水化物
68.5
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
1006
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
85
mg
リン
299
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
5
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
2.1
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
97
µg
ビタミンC
52
mg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
64
µg
コレステロール
53
mg
材料: 14 品
野菜・果実類
-
おろしにんにく1/8片 (0.5 g)
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レモン10.0 g
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ズッキーニ1/6本 (31 g)
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トマト1/6個 (26 g)
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とうがん1/8個未満 (86 g)
-
えだまめ9.1 g
-
長芋56 g
-
とんぶり3.0 g
-
こまつな1/8束未満 (24 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
魚介・海藻類
-
ほたて(水煮缶)8.0 g
肉類
-
豚肩ロース70.0 g
その他
-
塩麹6.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
サラダ油1.5 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.0 g
-
塩0.5 g
-
濃口しょうゆ1.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
白だし醤油3.0 g
-
みそ6.0 g
-
和風だしの素0.5 g
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