シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

2月第1

イワシの梅しそ焼き + 4 品
  • 5 品
  • 491kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 24.9g
  • 脂質 12.2g
  • 炭水化物 67.6g
  • 食物繊維 5.9g
節分鰯は、邪気を祓う為に鰯の頭を刺して柊と一緒に玄関に飾るという風習があります。鰯料理を食べて、邪気を祓いましょう!

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
491 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.9 g
脂質
12.2 g
炭水化物
67.6 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
1020 mg
カルシウム
162 mg
マグネシウム
98 mg
リン
382 mg
3.8 mg
亜鉛
2.8 mg
ビタミンA
197 µg
ビタミンE
4.6 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンB6
0.76 mg
ビタミンB12
10.0 µg
葉酸
229 µg
ビタミンC
94 mg
ビタミンD
19.4 µg
コレステロール
69 mg
エネルギー
491 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.9 g
脂質
12.2 g
炭水化物
67.6 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
1020 mg
カルシウム
162 mg
マグネシウム
98 mg
リン
382 mg
3.8 mg
亜鉛
2.8 mg
ビタミンA
197 µg
ビタミンE
4.6 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンB6
0.76 mg
ビタミンB12
10.0 µg
葉酸
229 µg
ビタミンC
94 mg
ビタミンD
19.4 µg
コレステロール
69 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 16 品
野菜・果実類
  • 大根
    2cm (59 g)
  • 絹さや
    3.5枚 (6.6 g)
  • しそ
    1枚 (0.5 g)
  • 梅干し(種抜き)
    1個 (10 g)
  • ししとうがらし
    2本 (6.7 g)
  • ミニトマト
    1個 (10 g)
  • めキャベツ
    1.5個 (15.0 g)
  • 菜の花
    1/8束 (20.0 g)
  • うど
    1/8本未満 (15 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個未満 (11 g)
  • かぶ
    1/3個 (27 g)
  • 春菊
    1/6束 (30 g)
魚介・海藻類
  • いわし
    150 g
  • 焼き竹輪
    10.0 g
肉類
  • 鶏もも肉(皮なし)
    20.0 g
その他
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 醤油
    6.0 g
  • 上白糖
    3.0 g
  • 8.0 g
  • 出し汁
    120.0 g
  • みりん風味調味料
    4.0 g
  • マヨネーズ
    6.0 g
  • 白みそ
    2.0 g
  • 顆粒和風だし
    0.4 g
  • 0.4 g