シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

2月第1

薩摩揚げ入り五目炒め + 4 品
  • 5 品
  • 403kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 18.1g
  • 脂質 5.1g
  • 炭水化物 76.0g
  • 食物繊維 5.7g
  • 5 品
  • 403kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 18.1g
  • 脂質 5.1g
  • 炭水化物 76.0g
  • 食物繊維 5.7g
不足しがちな鉄分をしっかり摂れる健康メニューです。旬の野菜を組わ合せ、栄養をバランスよく体内に取り込める献立です。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
403 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
18.1 g
脂質
5.1 g
炭水化物
76.0 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
938 mg
カルシウム
358 mg
マグネシウム
106 mg
リン
371 mg
5.7 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
808 µg
ビタミンA
245 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.43 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
7.5 µg
葉酸
118 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
118 µg
コレステロール
24 mg
エネルギー
403 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
18.1 g
脂質
5.1 g
炭水化物
76.0 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
938 mg
カルシウム
358 mg
マグネシウム
106 mg
リン
371 mg
5.7 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
808 µg
ビタミンA
245 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.43 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
7.5 µg
葉酸
118 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
118 µg
コレステロール
24 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 12 品
野菜・果実類
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • いんげん
    1.5本 (10 g)
  • 小松菜
    1/6束 (47 g)
  • チンゲン菜
    35 g
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (13 g)
魚介・海藻類
  • さつま揚げ
    30.0 g
  • あさり水煮缶
    10.0 g
  • 糸がき
    0.1 g
卵・乳製品
  • 低脂肪牛乳
    150.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • こんにゃく(白滝)
    1/8枚未満 (10.0 g)
その他
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • ごま油
    1.5 g
  • だし汁
    51.5 g
  • 上白糖
    2.0 g
  • みりん風味調味料
    2.0 g
  • 醤油
    6.5 g
  • 調理酒
    2.0 g
  • 0.1 g
  • みそ
    6.0 g
  • 和風だしの素
    1.0 g