シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
2月第1週
薩摩揚げ入り五目炒め + 4 品
- 5 品
- 403kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 18.1g
- 脂質 5.1g
- 炭水化物 76.0g
- 食物繊維 5.7g
- 5 品
- 403kcal
- 食塩 2.9g
- たんぱく質 18.1g
- 脂質 5.1g
- 炭水化物 76.0g
- 食物繊維 5.7g
不足しがちな鉄分をしっかり摂れる健康メニューです。旬の野菜を組わ合せ、栄養をバランスよく体内に取り込める献立です。
-
副菜薩摩揚げ入り五目炒めエネルギー96 kcal食塩1.3 g
-
副菜小松菜とあさりのお浸しエネルギー18 kcal食塩0.6 g
-
汁物チンゲン菜と長ねぎの味噌汁エネルギー20 kcal食塩0.8 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
5.1
g
炭水化物
76.0
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
938
mg
カルシウム
358
mg
マグネシウム
106
mg
リン
371
mg
鉄
5.7
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
808
µg
ビタミンA
245
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
7.5
µg
葉酸
118
µg
ビタミンC
26
mg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
118
µg
コレステロール
24
mg
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
5.1
g
炭水化物
76.0
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
938
mg
カルシウム
358
mg
マグネシウム
106
mg
リン
371
mg
鉄
5.7
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
808
µg
ビタミンA
245
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
7.5
µg
葉酸
118
µg
ビタミンC
26
mg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
118
µg
コレステロール
24
mg
材料: 12 品
野菜・果実類
-
ごぼう1/4本 (44 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
いんげん1.5本 (10 g)
-
小松菜1/6束 (47 g)
-
チンゲン菜35 g
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長ねぎ1/8本未満 (13 g)
魚介・海藻類
-
さつま揚げ30.0 g
-
あさり水煮缶10.0 g
-
糸がき0.1 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳150.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
こんにゃく(白滝)1/8枚未満 (10.0 g)
その他
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
ごま油1.5 g
-
だし汁51.5 g
-
上白糖2.0 g
-
みりん風味調味料2.0 g
-
醤油6.5 g
-
調理酒2.0 g
-
塩0.1 g
-
みそ6.0 g
-
和風だしの素1.0 g
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