シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
4月第2週
しらすのスクランブルエッグ + 4 品
- 5 品
- 489kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 28.3g
- 脂質 18.8g
- 炭水化物 58.5g
- 食物繊維 6.7g
- 5 品
- 489kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 28.3g
- 脂質 18.8g
- 炭水化物 58.5g
- 食物繊維 6.7g
丸ごと食べれるシラスと卵でカルシウムをしっかり摂り、ゴボウの繊維とワカメのカリウムで塩分の吸収をひかえる事が出来ます。
-
主菜しらすのスクランブルエッグエネルギー139 kcal食塩1.6 g
-
副菜新ごぼうのごま和えエネルギー48 kcal食塩0.3 g
-
汁物生ワカメと豆腐のお味噌汁エネルギー41 kcal食塩0.9 g
-
その他胚芽米ごはん(110.0g)エネルギー175 kcal食塩0.0 g
-
その他無調整豆乳(200.0g)エネルギー86 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
489
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
28.3
g
脂質
18.8
g
炭水化物
58.5
g
食物繊維
6.7
g
カリウム
954
mg
カルシウム
277
mg
マグネシウム
173
mg
リン
503
mg
鉄
5.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
346
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
145
µg
ビタミンC
25
mg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
51
µg
コレステロール
247
mg
エネルギー
489
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
28.3
g
脂質
18.8
g
炭水化物
58.5
g
食物繊維
6.7
g
カリウム
954
mg
カルシウム
277
mg
マグネシウム
173
mg
リン
503
mg
鉄
5.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
346
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
145
µg
ビタミンC
25
mg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
51
µg
コレステロール
247
mg
材料: 15 品
野菜・果実類
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
小ねぎ(小口切り)3.3 g
-
新ごぼう1/6本 (28 g)
-
もやし1/8袋未満 (15 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
魚介・海藻類
-
しらす干し20.0 g
-
生わかめ31 g
-
煮干し粉末1.0 g
卵・乳製品
-
卵(Mサイズ)1個 (50 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
低脂肪牛乳10.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
無調整豆乳200.0 g
その他
-
練りごま(白)4.0 g
-
胚芽米ごはん110.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
サラダ油1.0 g
-
バター1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
こしょう0.0 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)2.5 g
-
上白糖0.1 g
-
白みそ9.0 g
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